en |
+7 (8617) 269-107

Яблоко

Яблоко

Считается, что родиной яблони является Центральная Азия. Наибольшее распространение получила «яблоня домашняя». На сегодняшний день существует множество сортов этого вида яблони, произрастающих в различных климатических условиях.

По данным ИА «FruitNews», российские потребители покупают примерно 1,5 млн. тонн яблок в год, из них более 1 млн. тонн до 2014 года импортировались из стран ЕС (Польши, Германии, Франции), Молдовы, Китая, Аргентины и ЮАР. По объему импорта яблоки занимают второе место после бананов, их доля – 18,9% (по данным федеральной таможенной службы за 2014г.).

Традиционно с конца марта – начала апреля на рынок начинают поставляться фрукты из Южного Полушария: Аргентины, Чили, Южной Африки. Но даже в период пиковых поставок из этих стран в мае – июне объем импорта яблок из Южного Полушария составляет всего около 20 тысяч тонн плодов в месяц, что в 4-5 раз меньше объемов продукции, ввозимой в эти месяцы из Европы.

Компания «Роял Фрут» поставляет яблоки из ЮАР (с апреля по сентябрь), Аргентины (март-июль) и России (с сентября по апрель).

 
странасорткласскалибрупаковка

Россия

Семиренко

Golden Delicious

Айдаред

Royal Gala

Red Delicious

Granny Smith

Fuji

1 класс

55+

Картонная коробка

12,5кг / 14кг

ЮАР

Golden Delicious

Granny Smith

Red Delicious

Royal Gala

1 класс

55+

Картонная коробка

12,5кг / 14кг

Аргентина

Royal Gala

Cripps Pink

 1 класс

 70 -110

 Картонная коробка

18 кг

Полезные свойства:

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬМИКРОЭЛЕМЕНТЫ (100г):ВИТАМИНЫ (100 г):

Пищевые волокна - 24 г

Углеводы - 13,81 г

Белки - 0,26 г

Жиры - 0,17 г

Энергетическая ценность: 52 ккал

 

Калий - 107 мг

Фосфор - 11 мг

Фтор - 3,3 мг

Кальций - 6 мг

Магний - 5 мг

Марганец - 0,035 мг

Железо - 0,12 мг

Медь - 0,027 мг

Натрий - 1 мг

Цинк - 0,04 мг

С - 4,6 мг

B1 - 0,017 мг

B2 - 0,026 мг

РР - 0,091 мг

B5 - 0,061 мг

B6 - 0,041 мг

B9 - 4 мкг

А -54 IU

E - 0,18 мкг

К - 2,2 мкг

Сорта:

Яблоки в зависимости от сорта отличаются: а) по цвету плодов – зеленые, красные, желтые и розовые; б) по вкусу: кислые, сладкие, кисло-сладкие; в) по качеству мякоти: с рыхлой мякотью, с твердой мякотью.

Ниже описание самых распространенных на российском рынке сортов:

  • Симиренко: средние и крупные зеленые яблоки округлой формы, может присутствовать очень слабый алый румянец. Вкус у яблок насыщенный кисло-сладкий, имеется слегка винный привкус и чуть пряный аромат. Мякоть достаточно твердая и сочная. Яблоки хорошо хранятся.
  • Голден Делишес: средние и крупные, слегка вытянутые яблоки желтого цвета, с маленькими беленькими точками на кожуре. Вкус сладкий, слегка пресноватый. Мякоть довольно рыхлая, сочная. Хранятся хорошо.
  • Ред Делишес: обычно крупные и вытянутые яблоки темно-красного цвета. Достаточно рыхлая мякоть, вкус — сладкий, слегка пресноватый. Приятный легкий пряный аромат. Может присутствовать легкая горчинка, характерная для темно-красных яблок.
  • Глостер: яблоки среднего размера, вытянутые, зеленые с красным румянцем. Мякоть хрустящая и очень твердая. Вкус кисло-сладкий, больше все-таки кислый. Винный привкус. Хранятся хорошо.
  • Роял Гала: яблоки маленькие или среднего размера, округлой формы желтого цвета с сильным красным румянцем. Мякоть довольно твердая с насыщенным сладким вкусом с приятной кислинкой. Фруктовый аромат. Хранятся хорошо.
  • Айдаред: крупные яблоки, обычно круглой формы желтого цвета с красным румянцем, который может покрывать как половину плода, так и почти весь плод. Кожица тонкая. Мякоть довольно рыхлая, сочная с насыщенным кисло-сладким вкусом.
  • Джонаголд: крупные яблоки, обычно слегка вытянутые желтого цвета (иногда зеленоватые) с ярко-красным румянцем, который может занимать большую часть плода. Мякоть достаточно рыхлая. Вкус сладкий, с легкой кислинкой, слегка пресноватый.
  • Фуджи: крупные яблоки округлой формы бледно-желтого цвета с алым румянцем. Поставляются из Китая, хотя сам сорт был выведен в Японии. Вкус не очень насыщенный, пресноватый, и в то же время сладкий Мякоть достаточно твердая, хрустящая. Хранятся очень хорошо.
  • Грэнни Смит: крупные яблоки зеленого цвета и слегка вытянутой формы. Довольно толстая кожица, мякоть очень твердая, хрустящая. Вкус — кислый и весьма насыщенный. Хранятся хорошо.
  • Пинк Леди: достаточно дорогие яблоки, которые прибывают к нам из Австралии, Франции и ЮАР. Обычно небольшого размера, округлой формы. Цвет желтый с очень приятным на вид розовым румянцем. Мякоть сочная, вкус сладкий с легкой кислинкой. Приятный легкий аромат земляники.

Страна производства:

Россия: Промышленное выращивание на территории Российской Федерации на данный момент невелико. Свежие яблоки и груши местного производства обеспечивают менее 20% от потребности российского рынка. По данным Федеральной службы государственной статистики, в 2013 году только около 600 тысяч тонн яблок и груш в России были выращены сельхозпредприятиями и фермерскими хозяйствами и около половины этого объема фруктов были переработаны в соки и пюре.

ЮАР. «Сердце» производства яблок в ЮАР – Элгинская Долина в Западной Капской провинции. Аграрии этой провинции выращивают огромное количество вкусных яблок красных, желтый и зеленых сортов. Самые известные экспортные сорта ЮАР: Гренни Смит, Гала, Голден Дилишес.

Аргентина. Является одним из основным поставщиков свежих яблок в Южном полушарии. Основные экспортные сорта - Royal Gala,Cripps Pink.