Банан

Банан ХИТ

Банан – одна из древнейших пищевых культур. Для многих тропических стран – это важнейший продукт питания и главная статья экспорта. Плоды банана обладают высокой питательной ценностью, содержат большое количество витаминов и микроэлементов.

Главный мировой экспортер бананов –  Эквадор. По данным исследовательской компании IndexBox, его доля в мировых поставках превышает 18%. Однако больше всего бананов выращивают в Индии (25%), правда, большая их часть остаётся на внутреннем рынке. 

Спелые бананы – популярный продукт во многих странах мира. Россия входит в тройку крупнейших мировых импортеров бананов (после США и Китая). В нашей стране бананы покупают едва ли не так же часто, как картофель. По данным GfK, в 2020-м году российские семьи покупали эти тропические плоды в среднем 13 раз, картофель – 14 раз, морковь – около 9. Вместе с яблоками и цитрусовыми бананы входят в топ-3 самых популярных фруктов в России, на долю которых приходится около 70% от общего объёма потребления.

Абсолютно все бананы Россия завозит из стран Южной Америки. По данным РБК, 96% импорта (1,46 млн тонн) в 2020 году пришлось на Эквадор. Из Коста-Рики, Колумбии и Гватемалы в том же году были завезены только 52 тысячи тонн.

В ассортименте компании «Роял Фреш» представлены бананы сорта «Кавендиш» из Коста-Рики, Эквадора и Гватемалы. Сезон поставок – круглогодичный.

странасорткласскалибрупаковка

Коста-Рика

Кавендиш

1 класс

 

Картонный короб
19,4 кг (вес нетто) /
20,6 кг (вес брутто)

Эквадор

Кавендиш

1 класс

 

Картонный короб
19,4 кг (вес нетто) /
20,6 кг (вес брутто)

Гватемала

Кавендиш

1 класс

 

Картонный короб
19,4 кг (вес нетто) /
20,6 кг (вес брутто)

 Полезные свойства:
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬМИКРОЭЛЕМЕНТЫ (100г):ВИТАМИНЫ (100 г):

Жиры – 0,5 г

Белки – 1,5 г

Углеводы – 21 г

Сахара – 19 г

Клетчатка – 1,7 г

Энергетическая ценность: 96 ккал

 

Калий ­– 348 мг

Кальций ­– 8 мг

Магний – 42 мг

Фосфор – 28 мг

Натрий – 31 мг

Железо – 0,6 мг

Цинк – 0,25 мг

Витамин А – 20 мкг   
Витамин B1 – 0, 04 мг
Витамин B2 – 0, 05 мг
Витамин С – 10 мг
Витамин E – 0,4 мг
Витамин B3 – 0,9 мг 
Витамин B6 – 0,37 мг
Витамин B9 – 20 мкг
Витамин K – 0,5 мкг

 

Сорта:

Сегодня известно около 500 ­сортов бананов, которые делятся на три подтипа: десертные, платано (или плантано – кулинарные), декоративные с несъедобными плодами.
Однако в Россию доставляют преимущественно только три сорта, которые лучше всего переносят транспортировку. Бананы на экспорт срывают зелёными, после чего они проходят специальную обработку и дозревают.

  • «Кавендиш» – группа сортов, плоды которой достигают от 15 до 25 см в длину. В спелом виде кожура «кавендишей» жёлтая, с небольшими коричневыми вкраплениями.
  • «Пальчиковые» бананы (или бэби-бананы) – такие плоды в длину не превышают 10 см, они слаще и отличаются более тонкой кожурой.
  • Красные бананы по размеру меньше классических, вкус более насыщенный, с малиновыми нотами. В кожуре повышено содержание бета-каротина – отсюда и непривычный цвет. 

Страна производства:

Эквадор: Россия для Эквадора – второй крупнейший покупатель его бананов после ЕС: по данным РБК, за семь месяцев 2022 года эквадорские экспортеры поставили на российский рынок 22,25% всех отправленных за рубеж бананов. Для сравнения: в ЕС ушло 26,67% всех поставок (62,53 млн ящиков). При этом в России бананы из Эквадора составляют 96% всего импорта. В натуральных объемах эквадорские экспортеры в 2021 году поставили в Россию 1,4 млн тонн бананов. В 2022 году эта цифра сократилась из-за геополитической обстановки.

Гватемала: Седьмое место в мире (данные 2020-го года) по объёмам выращивания бананов. Занимает третью строчку среди импортеров бананов в Россию (после Эквадора и Колумбии). В 2021 году объём поставок составил более 20 тысяч тонн на сумму более 15 млн долларов.

Коста-Рика: Десятое место в мире (данные 2020-го года) по объёмам выращивания бананов. Замыкает четвёрку основных стран, из которых экспортируют бананы в Россию. Общий объём поставок по данным 2021 года – 10 тысяч тонн на сумму более 7 млн долларов.