Ананас

Ананас НОВИНКА

Ананас занимает вторую строчку среди экспортируемых тропических фруктов по объёмам поставок, уступая лидерство только бананам. Плоды ананаса ценят за яркий вкус, большое содержание витамина С и калия, а также высокую питательную ценность при низкой калорийности. Кроме того, в состав ананасов входит бромелин – комплекс активных ферментов, помогающий организму усваивать белки.

Родиной ананасов является Бразилия, но сейчас ананасы выращивают и в других тропических странах. По данным FruitNews, крупнейшим поставщиком ананасов по итогам 2018 года является Коста-Рика, обеспечивающая 50% всех мировых экспортных поставок, достигающих 8 млн тонн в год. Следующий по значимости поставщик – Филиппины.

Основной экспортер свежих ананасов в Россию также Коста-Рика. По данным портала «Экспортеры России» на 2018 год на её долю приходилось 89,5% от всего российского импорта. Кроме Коста-Рики ананасы поставляют в Россию из Китая (6,3%), с Филиппин (1,2%), из Колумбии (0,8%), Таиланда (0,8%), Камеруна (0,5%), с острова Маврикий (0,4%), из Вьетнама (0,13%), Доминиканской Республики (0,11%), Республики Гана (0,11%) и из других стран.

В ассортименте компании «Роял Фреш» представлены ананасы из Коста-Рики, сорт Golden Sweet. Плоды этого сорта отличаются золотистой мякотью, сладостью, сочностью и медовым послевкусием.   

странасорткласскалибрупаковка

Коста-Рика

 Golden Sweet 1 класс 5, 6, 7, 8, 9, 10 Картонный короб 12 кг

 Полезные свойства:

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬМИКРОЭЛЕМЕНТЫ (100г):ВИТАМИНЫ (100 г):

Жиры – 0,12 г

Белки – 0,54 г

Углеводы – 13,12 г

Сахара – 9,9 г

Клетчатка – 1,4 г

Энергетическая ценность: 52 ккал

 

Калий ­– 321 мг

Кальций ­– 16 мг

Магний – 11 мг

Фосфор – 11 мг

Натрий – 24 мг

Железо – 0.3 мг

Витамин А – 7 мкг

Витамин B1 – 0.08 мг

Витамин B2 – 0.03 мг

Витамин C – 20 мг

Витамин E – 0.1 мг       

Витамин B3 (PP) – 0.3 мг          

Витамин B6 0.11 – мг

Витамин K 0.7 – мкг

Сорта:

В международной торговле фруктами многочисленные сорта ананаса сгруппированы в четыре основных класса.

  • Smooth Cayenne – самая многочисленная и популярная группа сортов. Вес плодов – 1,5­-2,5 кг, мякоть ярко-жёлтая, сочная, сладкая. Сорт Golden Sweet из Коста-Рики относится как раз к этой группе.
  • «Испанские» – сорта этой группы менее сладкие, чем «кайены», но крупнее, более устойчивы к заболеваниям и лучше переносят транспортировку. Кожура твёрдая, красноватая, мякоть бледно-желтая или почти белая.
  • «Королевские» – группа сортов с колючими листьями. Плоды небольшие (до 1,5 кг), мякоть тёмно-жёлтая, ароматная.
  • Abacaxi – крупнохохолковые сорта со светлой или практически белой сочной мякотью, не имеющей признаков одревеснения.

Страна производства:

Коста-Рика: Сезон поставки – круглогодичный. На долю Коста-Рики приходится более 50% мирового экспорта ананасов и 80–90% российского импорта. Плантации ананасов в Коста-Рике находятся на возвышенности, растения расположены на расстоянии друг от друга и получают максимум солнечного света. В Коста-Рике выращивают самые популярные сорта из группы Smooth Cayenne.